hello，我是泡泡！一入烘焙深似海，真的一点不假，有多少小伙伴和我一样，会被各种可爱模具打动到？ . 这次用COTTA的迷你8连吐司模具做了小吐司，真的好可爱，蛋清蛋糕是白色的造型，黄油蛋糕颜色决深，不仅造型好看，用官方给到的配方，做出来味道也好吃😋！ . 【不藏私配方分享✍】 🔥黄油蛋糕 ｜无盐黄油 50克 ｜蛋清 36克 ｜蜂蜜 24克 ｜细砂糖 32克 ｜盐 0.5克 ｜蛋糕粉 20克 ｜杏仁粉 27克 ｜发酵粉0.7克 . ✅黄油放在奶锅里头，中火加热不断搅拌，直到黄油变成深褐色 ✅蛋清，砂糖，盐和蜂蜜加入碗里头，搅拌均匀， ✅加入过筛粉类，混合均匀 ✅加入融化的黄油，搅拌均匀，装入裱花袋，大概22克一个 ✅烤箱200度预热，190度10-12分钟 …… 🔥蛋清蛋糕面团‘ ｜蛋清50克 ｜细砂糖30克 ｜盐 0.5克 ｜蛋糕粉 30克 ｜杏仁粉 15克 ｜发酵粉 0.5克 ｜黄油 35克 ✅蛋清，细砂糖和盐混合打发，打发到有纹路的状态 ✅筛入粉类，不含有干粉 ✅加入融化的黄油，混合均匀，装入裱花袋，一个19克左右， ✅烤箱190度预热，180度10-12分钟 .