预制菜的使用在饭店已经很普遍,今天去了夫子庙一家淮扬菜馆。点餐2分钟,狮子头就上来了,现做显然不可能,口感还差。如果是昨天做好,冷冻存放,还能接受。如果是那种熟制,加了添加剂的,那就不能接受。烤鸭一看二品是预制包的,南京人常吃盐水鸭、烤鸭,口感就吃出来。松鼠桂鱼口感还可以,据说也有预制菜,加热、加油、加酱料。是预制菜,请店家明示。花着现炒菜价格吃的是预制菜,就没意思了。
西贝杭州厨师长认为的预制菜是一个包装鱼香肉丝已经炒好了,拿来放水里一煮,一拆包装
【32评论】【1点赞】
预制菜的使用在饭店已经很普遍,今天去了夫子庙一家淮扬菜馆。点餐2分钟,狮子头就上来了,现做显然不可能,口感还差。如果是昨天做好,冷冻存放,还能接受。如果是那种熟制,加了添加剂的,那就不能接受。烤鸭一看二品是预制包的,南京人常吃盐水鸭、烤鸭,口感就吃出来。松鼠桂鱼口感还可以,据说也有预制菜,加热、加油、加酱料。是预制菜,请店家明示。花着现炒菜价格吃的是预制菜,就没意思了。
猜你喜欢
【32评论】【1点赞】
【11评论】【5点赞】
【28评论】【6点赞】
【107评论】【45点赞】
【48评论】【24点赞】
【69评论】【24点赞】
【15评论】【13点赞】
作者最新文章
热门分类