如果有认真的人观察过每次吃完一个带壳水煮蛋后，舌苔就会变得很白腻，尤其是脾胃本身就虚的人，早上吃完一个带壳水煮蛋直接到中午都不觉得饿， 这是因为鸡蛋是种高蛋白食物，而沸水煮过的鸡蛋中存在大量的大分子蛋白质，很不容易被吸收与消化，一个全熟的水煮鸡蛋完全消化需要3-4小时，在西方营养学中讲究的是食物的热量，蛋白质，这也就是健身人士早餐总喜欢吃2个鸡蛋的原因：顶饱，热量低，不长肉肉。 而我们中🧑‍⚕️讲的是气，我们常说脾胃运化不好，不仅仅是说的消化，更多的是要被脾胃吸收，脾胃去吸收不容易，像煮鸡蛋看着顶饿，但又会增加脾胃的负担，像小孩子或者有些姐妹本身脾胃功能就差，再每天吃2个水煮蛋又增加了负担，引起痰湿、积食、鼻炎、舌苔白厚就都来了。 吃鸡蛋可以换一种吃饭：蒸鸡蛋羹，鸡蛋小面汤 其实今天很想跟大家说说这段时间可以把鸡蛋换成鸭蛋去吃一段时间，原因是每年的3-5月是鸭子自然产蛋的高峰期，这个时候的鸭蛋品质都比较好，如果有姐妹家里是做养殖产业的就知道，本身鹅和鸭子每年春夏才产蛋，养殖标准比较高，属于热了不产蛋，冷了也不产蛋，而养鸡的话人工养殖可以做到全年无休。 鹅蛋性温，产量少，一般是会给刚生完孩子的孕妈食用，帮助排出常年的湿气； 鸭蛋性寒，养阴且补gan补pi，很容易消化，像有的人吃鸡蛋就觉得噎，但吃鸭蛋就不会，鸭蛋补gan，人的食道部分有月干管辖，肝不好就会不思饮食。春天本身月干火旺，阴虚燥热，有的更年期，老人津液干枯，每天去吃一个整鸭蛋羹或者冲鸭蛋水比鸡蛋要好很多，包括有的孩子ke嗽，经常在外面吃不干净的食物，吃上一段时间蒸鸭蛋羹会好很多，补pu补月干； 古医书《圆运动》中也有讲到：每晚调服鸭蛋一枚，调十分钟生食，或开水冲服，最能补阴。 鸭蛋不仅补肝补脾，还补肾阴，晚上燥热睡不着，在晚上8点前喝一碗冲鸭蛋汤，养阴、睡眠好。