晒出年夜饭 过年要有仪式感 今日份美食分享： 宫爆虾球 . 食材：虾仁 葱段 蒜姜 辣椒段 灯笼椒 腰果 做法： 1️⃣虾仁开背，放料酒 白胡椒 一点盐 葱姜段抓均匀后腌制15分钟左右。 2️⃣葱姜蒜切好，大葱切成段。 3️⃣调个酱汁（两勺白糖 两勺香醋 一勺半生抽 半勺老抽 香油半勺 玉米淀粉一勺 清水四勺搅拌均匀） 4️⃣虾仁裹上玉米淀粉。 5️⃣油七成热放入虾仁虾一分钟捞出，油温再次升高后再复炸20秒捞出。 5️⃣油热小火漏勺中放花椒炸至褐色，油温不要太高放辣椒段，蒜片姜片翻炒出香味。 6️⃣放葱段翻炒均匀后倒入酱汁翻炒浓稠。 7️⃣倒入虾仁翻炒均匀出锅。 . 这个宫爆虾仁你们都去做，做出来尊嘟是饭馆味，巨好吃😋