不得不说，川菜已经没落了，比不过湘菜了，看看网友们的评论： 网友净莲禅茶：湘菜是百菜百味，份量也足。反观川菜，现在是百菜一味，而且份量也少。我是农民工，更愿意吃湘菜，毕竟中国还是农业国家，农民还是占主流。 网友初心best：湘菜代表了湖南人，直爽的性格，川菜太油腻了，吃完胃里难受，还是湘菜好吃，还便宜。 网友lvpanxH：其实川菜发展到现在，已经有些变味了，根本原因是好多菜馆看到川菜受欢迎，就跟着做川菜，但做得不正宗，以为麻辣就是川味，其实川菜很多都不是麻辣的。还有现在太做生意太卷，如果按照以前的烹饪方式做川菜，成本没有优势，就失去了价格竞争力，所以就有了市面上各种做川菜的现成调料包，造成了百菜一味的局面。 确实，如今的川菜优势已无，已经到了需要改革完善的时候了，不然，还会继续没落下去。川菜 湘菜