开胃解腻，香辣爽口的凉拌豆干，今天用的牛皮豆干，更有嚼劲一点，这个季节再加点子姜丝，简简单单拌一拌，一道下饭菜就完成了 1️⃣：蒜末 白芝麻 辣椒面淋热油，加入三勺生抽 一勺陈醋 一两勺辣椒油 少许盐 花椒面 鸡精 半勺白糖搅拌均匀 2️⃣：豆干切丝，水开放入豆干焯水一分钟，捞出沥干水分，放入香菜 子姜丝，淋入料汁拌匀即可