新街的马五牛肉铺，开了几年突然关门了。听说被人举报了，他家的牛肉真的香，肉鲜味美，不夸张的说我一顿能吃半斤，切得很薄，吃了停不下来。其他家的牛肉我顶多吃两三片，因为没有水份，也没味道，干得像嚼木柴块。 接到举报， 监管部门来人把他的店铺给封了。吃过马五牛肉的人说：“放了大yan壳子，怪不得那么香”。究竟放没放那东西，一直不晓得，我心里很是发怵。 过了一个年，马五牛肉铺又开始营业了，老板还是马五爷，只是店面又多了两个人，一个跟他学的侄子，一个是漂亮的马五婶。 这回，马五爷开始换方式经营，先拎过一篮热乎的牛肉块，放门口冷着。有人走近时，就切一片让你尝。做牛肉的锅灶给人看，还增加了一个生牛肉专卖区。不放心又有耐心的，可以花上小半天时间，看现场制作过程，现场怎么放调料，还可现场品尝成品牛肉。 没几天，那些喜欢吃他家牛肉的又都回来了，因为他家的牛肉确实香味扑鼻，软嫩好吃。 时光匆匆已过20年，只要一提起新街马五牛肉，我还是会馋得直溜口水。 如果是你，还愿意去他家买吗？ 记录我的2025 冬日美食季