对于顾客来说，预制菜肯定不如现炒现做的菜新鲜。对于不同顾客群体，餐厅应该采取不同销售策略。 在顾客订餐时，餐厅可以让顾客自由选择是否接受预制菜。预制菜和现炒现做菜价格要有区别。从时间就是金钱角度，预制菜上菜快，便宜一些。现炒现做菜，时间长一些。 从顾客口味来说，有些人比较挑剔，担心预制菜降低营养成分，可以推荐现炒现做菜。有些人时间紧张，希望用快餐，可以使用预制菜。 餐厅要充分尊重顾客个人选择，尊重顾客知情权，提供差别化服务，才能赢得顾客信赖。
对于顾客来说，预制菜肯定不如现炒现做的菜新鲜。对于不同顾客群体，餐厅应该采取不同销售策略。 在顾客订餐时，餐厅可以让顾客自由选择是否接受预制菜。预制菜和现炒现做菜价格要有区别。从时间就是金钱角度，预制菜上菜快，便宜一些。现炒现做菜，时间长一些。 从顾客口味来说，有些人比较挑剔，担心预制菜降低营养成分，可以推荐现炒现做菜。有些人时间紧张，希望用快餐，可以使用预制菜。 餐厅要充分尊重顾客个人选择，尊重顾客知情权，提供差别化服务，才能赢得顾客信赖。
