🧀【所需食材】 -主面团部分 高筋面粉300克｜新良大师硬红全麦粉200g｜奶粉20克｜燕子耐低糖酵母5克｜易小焙0卡糖40克｜冰水320克｜盐5克｜黄油30克 -其它材料 肉松｜香肠｜马苏里拉芝士｜欧芹碎 🧀【制作步骤】 1️⃣所有面团材料混合成团，揉至面团能拉出厚膜加黄油揉出薄膜 2️⃣揉好的面团平均分割成12个小面团，每个小面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟 3️⃣取一个松弛好的小面团，擀成长方形，从上往下卷起来，收口捏紧，摆入烤盘 4️⃣在温暖湿润处进行发酵，发酵至1.5倍大 5️⃣帕尼尼生胚上面放油纸，油纸上压烤盘，上下火180度烘烤15分钟左右 6️⃣烘烤完成的帕尼尼晾凉，中间切开不切断，挤沙拉酱，放肉松、香肠或者其他喜欢的食材，帕尼尼表面放马苏里拉芝士，放油纸，压烤盘，上下火烤20分钟左右