hello，我是泡泡，又来做吐司咯！这次用鲁邦种‼️‼️‼️做法和常规吐司步骤一样，虽然耗时，但很好操作✌🏻 . 【2个吐司配方✍🏻】 ｜高粉：500g ｜鲁邦种160g ｜水230g ｜牛奶190g ｜蜂蜜10g ｜糖20g ｜盐10g ｜黄油20g . 整形好的吐司放吐司盒，室温(25度)发酵90分钟，转入冷藏发酵一夜。第二天拿出来回温，如果没有发到位，那就继续再发一会，发到8-9分满就可以了。 . 参考温度🔥，风炉210度烤18分钟，或者150度30分钟。想要脆皮效果，可以入炉之后打蒸汽！ . 第一次做，发现它的气孔组织真的超治愈！而且有特殊的奶香味哦～可以试试！ .