拯救手残党!整理了超全的「中式灵魂酱汁合集」,宫保鸡丁、糖醋排骨、火锅蘸料...一键解锁餐厅级美味!
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🔥 万能调味汁
1⃣️ 宫保汁:2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1糖+1淀粉+水
👉🏻 宫保鸡丁、虾球、豆腐瞬间发光!酸甜微辣超下饭~
2⃣️ 糖醋汁:1生抽+2醋+3番茄酱+2糖+1淀粉+水
👉🏻 糖醋里脊、大虾裹上这层酱,隔壁小孩馋哭!
3⃣️ 黑椒汁:1生抽+半老抽+1蚝油+黑胡椒+淀粉水
👉🏻 黑椒牛柳、意面秒变西餐厅同款!
🥘 火锅烧烤神酱
1⃣️ 日常火锅酱:小米椒+蒜末+香菜+1生抽+1醋+蚝油+糖+辣椒油+花生酱
👉🏻 涮肉蘸鞋底都香!麻辣鲜香还带花生醇香~
2⃣️ 秘制麻酱汁:芝麻酱+2生抽+1醋+辣椒粉+蒜末
👉🏻 拌面、凉皮、水饺直接封神!北方人DNA动了!
3⃣️ 韩式甜辣酱:韩式辣酱+番茄酱+生抽+蜂蜜
👉🏻 炸鸡薯条蘸它!甜辣酥脆根本停不下来~
🥗 凉拌万能公式
1⃣️ 酸辣凉拌汁:2生抽+1醋+1蚝油+香油+蒜末+小米辣
👉🏻 鸡爪、大虾、黄瓜拌一拌,夏天下饭神器!
2⃣️ 柠檬百搭汁:柠檬片+小米辣+蒜末+2生抽+1醋+糖
👉🏻 酸辣无骨鸡爪专属!清爽开胃,越吃越上头!
🦞 硬菜专属酱
1⃣️ 鱼头酱:豆瓣酱+腐乳+芝麻酱+火腿汁+胡椒粉
👉🏻 鱼头泡饼酱香浓郁,汤汁拌饼绝了!
2⃣️ 海鲜焖锅汁:蚝油+花雕酒+冰糖+鲤鱼花水
👉🏻 焖大虾、蟹肉鲜甜入味,秒杀黄记煌!
3⃣️ 爆炒辣酱:泡椒+紫苏+黄豆酱+味极鲜
👉🏻 炒蛙腿、鸡米花香辣过瘾,辣星人狂喜!
✨ 小贴士:
✅ 淀粉水记得少量多次加,避免结块~
✅ 酱料冷藏保存3-5天,吃前搅匀更入味!
✅ 辣度甜度可根据口味调整,自由DIY!
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