宝子们！今天来给大家唠唠16种常见鱼，从区别到做法一网打尽🎯 不管是厨房小白想解锁新菜式，还是吃鱼爱好者想认全鱼品种，都看过来呀👇 一、淡水鱼专场🐠 鲤鱼🎏 肉质肥厚但刺多，还有点土腥味~不过用糖醋、炖、红烧的做法超绝🔥 重调料一盖，土腥味拜拜，酸甜或浓郁酱香，直接把鲤鱼变出餐馆级美味！ 草鱼🌿 食草性鱼类，肉厚又弹，出肉率高，妥妥川渝菜宠儿🥘 水煮鱼、沸腾鱼、鱼火锅这些热门菜，用草鱼做正合适！尽情涮煮、吸满汤汁，香到跺脚~ 鲫鱼🐟 肉质鲜嫩但小刺多，别慌！炖汤、油炸超奈斯✨ 鲫鱼豆腐汤更是经典，术后恢复、产妇补营养，喝它准没错，鲜掉眉毛还滋补～ 桂鱼🐚 “四大淡水名鱼”之一👍 刺少肉嫩，珍贵又美味！清蒸、红烧都能凸显它的鲜，简单调味就超香，吃一次就忘不了～ 二、海水鱼宝藏💙 黄花鱼🐡 又名黄鱼，咱四大海洋渔业品种之一~刺不多，肉质鲜、香、嫩、滑，经济实惠！煎鱼、清蒸，原汁原味吃大海的鲜🌊 多宝鱼🦑 海水养殖主导品种，刺少、口感爽滑、鱼胶多！清蒸、红烧，怎么做都能吃到鲜嫩，胶原蛋白拉满，吃完整个人都润润的✨ 鲈鱼🐋 近海及河口的凶猛鱼，淡水款细刺少，肉质洁白肥嫩没腥味，鲜到飞起！清蒸、葱烧，简单做就好吃到跺脚，宴客露一手超加分～ 三、特色鱼猎奇🎣 银鱼🐟 又叫炮仗鱼，“太湖三宝”之一🌟 无骨无肠无鳞刺，老人小孩放心吃！炒蛋、干炸、煮汤…变着法儿吃，鲜到天灵盖起飞～ 江团🥢 长江第四鲜！无细刺，肉嫩含脂肪，口感爽滑💦 片炒、酱烧、干锅，特别是它的鳔，肥厚又美味，尝过就忘不了～ 石斑鱼🐠 高档宴席必备！海水鱼刺不多，味鲜、肉质嫩，营养还低脂高蛋白🥗 清蒸、清炖，吃的就是原汁原味的鲜，宴请选它倍儿有面～ 挑鱼小 tips 也简单：看鱼眼亮不亮、鱼鳃红不红、鱼身弹不弹，新鲜好鱼轻松拿捏👌 以后去市场、下馆子，认鱼、选做法都不慌啦～ 宝子们快码住，把这些鱼吃个遍，厨房技能+吃鱼快乐直接 ble💥 有试过这些鱼的，评论区聊聊最爱哪种做法呀～