🌟【基础公式篇】🌟
1️⃣ 炒任何素菜👉
油+蒜末爆香🌿 ➕蚝油+生抽+盐
✨记住这个公式,青菜怎么炒都鲜香!
2️⃣ 炒肉菜万能法👉
料酒去腥➕生抽调味➕1勺糖提鲜🍬 ➕醋软化肉质➕盐收尾
🥩肉嫩不柴,香到舔盘!
3️⃣ 凉拌菜灵魂酱汁👉
蒜蓉+辣椒粉🌶️+芝麻淋热油💥 ➕生抽+醋+糖
🥒拌啥都开胃,夏日必备!
4️⃣ 红烧/炖肉公式👉
豆瓣酱打底🔥 ➕生抽+醋调味 ➕淀粉水勾芡 ➕葱姜蒜增香
🍖软烂入味,汤汁拌饭绝了!
5️⃣ 水煮菜蘸料👉
生抽+蚝油+蒜末🧄 ➕花椒提香
🥦减脂餐也能吃出幸福感~
🌟【秘制酱料篇】🌟
6️⃣ 糖醋汁👉
1料酒+2生抽+3糖+4醋+5水🍯
🍍糖醋排骨/里脊通用,酸甜党狂喜!
7️⃣ 泰式酸辣汁👉
小米辣🌶️+蒜蓉+洋葱香菜🌿 ➕青柠汁🍋+鱼露+生抽+蜂蜜
🥗蘸虾拌沙拉,一秒穿越东南亚~
8️⃣ 油醋轻食汁👉
橄榄油+苹果醋+蜂蜜🍯 ➕生抽+黑胡椒
🥗减脂人必备,低卡又清爽!
9️⃣ 鱼香酱汁👉
豆瓣酱+生抽+醋+糖🍭 ➕淀粉水勾芡
🐟鱼香肉丝/茄子万能搭,拌饭神器!
🔟 拌面神酱👉
肉末炒香🍖 ➕料酒+葱姜蒜 ➕豆瓣酱+甜面酱+糖
🍜10分钟搞定一碗销魂面!
💡Tips:所有公式按“勺”为单位,比例固定超省心!新手友好,收藏备用~
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