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万能做菜公式|厨房小白秒变厨神!超实用合集

🌟【基础公式篇】🌟 1️⃣ 炒任何素菜👉 油+蒜末爆香🌿 ➕蚝油+生抽+盐 ✨记住这个公式,青菜怎么炒都鲜香! 2️⃣ 炒肉菜万能法👉 料酒去腥➕生抽调味➕1勺糖提鲜🍬 ➕醋软化肉质➕盐收尾 🥩肉嫩不柴,香到舔盘! 3️⃣ 凉拌菜灵魂酱汁👉 蒜蓉+辣椒粉🌶️+芝麻淋热油💥 ➕生抽+醋+糖 🥒拌啥都开胃,夏日必备! 4️⃣ 红烧/炖肉公式👉 豆瓣酱打底🔥 ➕生抽+醋调味 ➕淀粉水勾芡 ➕葱姜蒜增香 🍖软烂入味,汤汁拌饭绝了! 5️⃣ 水煮菜蘸料👉 生抽+蚝油+蒜末🧄 ➕花椒提香 🥦减脂餐也能吃出幸福感~ 🌟【秘制酱料篇】🌟 6️⃣ 糖醋汁👉 1料酒+2生抽+3糖+4醋+5水🍯 🍍糖醋排骨/里脊通用,酸甜党狂喜! 7️⃣ 泰式酸辣汁👉 小米辣🌶️+蒜蓉+洋葱香菜🌿 ➕青柠汁🍋+鱼露+生抽+蜂蜜 🥗蘸虾拌沙拉,一秒穿越东南亚~ 8️⃣ 油醋轻食汁👉 橄榄油+苹果醋+蜂蜜🍯 ➕生抽+黑胡椒 🥗减脂人必备,低卡又清爽! 9️⃣ 鱼香酱汁👉 豆瓣酱+生抽+醋+糖🍭 ➕淀粉水勾芡 🐟鱼香肉丝/茄子万能搭,拌饭神器! 🔟 拌面神酱👉 肉末炒香🍖 ➕料酒+葱姜蒜 ➕豆瓣酱+甜面酱+糖 🍜10分钟搞定一碗销魂面! 💡Tips:所有公式按“勺”为单位,比例固定超省心!新手友好,收藏备用~ 👉关注我,解锁更多懒人食谱✨