每年秋季的木守西溪都会以柿为媒， 以一席“人柿间”的珍馐， 把秋的仪式感做到了极致： 🌿 溪林柿野，一席风物入馔来 主厨濮师傅以“方圆五公里”的在地风物为魂，将柿的枝、叶、果、蒂化作盘中珍馐——从果肉的清甜到枝叶的清香，从柿醋的鲜醇到柿酱的温润，每一味皆是西溪物候的细腻注解。 🍂 冷菜启秋意，柿香藏巧思 •炝柿丝：脆爽中带着柿果的天然甘甜，开篇即点亮味蕾 •酒拷柿流心：温热流心裹挟着酒香，与柿的甜糯交织成温柔序章； •柿酒糟鱼干：湿地鲜鱼经柿酒糟制，咸鲜中回甘绵长。 🥣柿蒂汤：温润落胃，为后续主菜铺垫层次。 🍲 主菜叙柿语，江浙风韵新解： • 柿醋黄鱼糕：柿醋提鲜，鱼糕嫩滑，酸香与鲜美共舞； • 柿叶爆羊肉：柿叶去膻，羊肉醇香，自然之味化解油腻 • 和牛配柿条：柿条清甜中和脂香，口感层次跃然舌尖； • 抛豆腐蘸柿酱：豆腐软嫩，柿酱酸辣润泽，素食亦显精致。 🍚 主食甜品收秋韵，柿香萦绕不绝 • 柿枣手抓饭：谷物芬芳与果甜交融，暖意从指尖蔓延至心间； • 柿子雪芭：清冽解腻，如秋风拂过舌尖； 🍷富平红柿酒：夏禹酿造技艺传承至今，酒香沉醉，文脉悠长。 🌅 窗外火柿映波，席间柿香流转 木守西溪以“人柿间”为名，将自然、人文与美食融为一体，让这个秋日又狠狠地幸福啦！