就在刚刚 日本突然宣布 10月27日，日本大型销售公司“JA全农鸡蛋”宣布，东京地区中号鸡蛋批发价飙到每公斤325日元，合人民币15块，眼看就要追上去年“鸡蛋荒”时350日元的历史峰值，鸡蛋都快成“高级食材”了。 对比来看，我国主产区鸡蛋批发价约每公斤6元，东京价格是咱们的2.5倍，价格差一目了然。普通日本人买一斤鸡蛋的钱，在国内能买两斤多，民生成本差异很直观。 涨价的核心推手是饲料成本。日本蛋鸡饲料里的玉米、大豆九成依赖进口，2023年上半年饲料价已同比涨16%，占养殖成本超60%。养殖户不涨价，基本就是赔本赚吆喝。 更糟的是禽流感添乱。2025年10月北海道刚爆发本季首起疫情，46万只蛋鸡被扑杀。加上2023年扑杀超1700万只的遗留影响，2024年蛋鸡存栏量同比降1.3%，供应根本跟不上。 普通民众最先受冲击。东京家庭主妇去超市不敢多买，部分超市已开始限购。连餐饮店主都发愁，鸡蛋三明治要么涨10日元，要么减量续命。 日本政府想通过增加进口、发放补贴缓解，但进口需要时间，补贴见效也得等存栏量回升，短期缺口补不上。毕竟2023年“蛋荒”时，连企业都得靠抽签卖鸡蛋。 这本质是日本农业的进口依赖症。饲料、种苗都靠海外，国际粮价波动或疫情一来，国内民生立马受影响，鸡蛋涨价只是表象。 一枚鸡蛋虽小，却戳中了供应链的痛点。当日常食材逼近“高级货”，藏着的是农业安全的大问题，这才值得深思。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。 鸡蛋价格