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木须是指鸡蛋,鸡蛋因和桂花(木樨相似,也叫木樨,因为民间识字率不高,后樨就演变成

木须是指鸡蛋,鸡蛋因和桂花(木樨相似,也叫木樨,因为民间识字率不高,后樨就演变成须。还有种说法,明清时期的鲁菜馆厨师为了避讳蛋字让太监们不爽,就把鸡蛋叫木樨,再后来演变成须。