像云朵一样柔软的面包,烘培小白也可以一次成功,胖嘟嘟的软萌形状超治愈,大人小朋友都爱吃,快安排起来吧[赞R][赞R]
~~~
🌟食材
高筋面粉250克
糖30克
盐2克
牛奶110毫升
鸡蛋1个
黄油30克
.
🌟做法
1⃣️将除了黄油外的所有食材放入厨师机中,先低俗混合,再转中速,揉至可以拉出厚膜,加入酱油继续揉面,揉出手套膜
2⃣️揉好后盖上保鲜膜,在厨师机里发酵至两倍大,揉搓排气,分成8个小剂子,擀成牛舌状,两边重叠卷起,放入烤箱
3⃣️烤箱调至35度发酵母模式,底部放一盘热水,将面团放入进去发酵至1.5倍大
3⃣️发酵好拿出表面筛一层面粉装饰,烤箱预热,上下火150度烤25分钟(注意看表面上色后盖上锡纸,避免上的太深)
~~~
小贴士:
①糖的量可以自行增或减
②发酵好的面团用手蘸面团不容易回弹




