饺子做法到底哪出错了葱姜水、香料油我都加了的，但是饺子馅陷吃起来颗粒感有点重，也

2025-11-26 18:13:40 梓舒谈美食美食

饺子做法到底哪出错了葱姜水、香料油我都加了的，但是饺子馅陷吃起来颗粒感有点重，也有点散、不紧实、不丝滑，有人懂吗？我试过换了不同的肉，也调整了葱姜水和香料油的比例，可这饺子馅的问题依旧没解决。我想着是不是搅拌手法不对，于是每次搅拌都顺着一个方向，搅得胳膊都酸了，结果还是没啥改善。我还怀疑过是不是肉切得不够细腻，专门把肉剁得更碎，可包出来的饺子吃着还是有颗粒感，松散得很。煮好咬一口，那馅完全没有那种Q弹紧实的口感，真让人头疼。我在网上查了好多教程，跟着做也没成功。我就纳闷了，同样的步骤，别人做出来的饺子馅鲜嫩多汁、紧实丝滑，我做出来就成这样。有没有大神能给我指条明路，我真的太想做出完美的饺子馅了。