🥃The Thirtysix Bar & Co 📍中環蘇豪荷李活道23號金珀苑2樓 . 🥃【装潢】 在IG上看到这家酒吧，就被装潢吸引。门口整面的威士忌🥃以不同的熟成程度、不同的年份来排列，酒墙本身是最好的拍照backdrop。室内的装潢则以怀旧日本流行文化风格为主，灵感来自欧亚豪华列车车厢，黑白瓷砖缀以皮革，巨型行李箱，很复古也很有型。室内还有一个铁门锁住的酒窖，据说里面收藏的威士忌都是很珍贵的年份和品种。 . 🥃【食物】 我点了最受欢迎的串烧。如炸鸡皮、炸鸡翼、炸生蚝、日式八抓鱼、牛油果卷、老虎虾等等。味道就酒吧餐厅的食物质素来说，还算不错。当然价格的确不算便宜，但就Soho区的物价来说，也是reasonable 的价格。 . 🥃【酒】 据说酒吧最知名的便是日本很流行的高球鸡尾酒。即以不同的烈酒为基底，再加入梳打水及冰块制作而成。据说工序也很复杂，连苏打水都是自制的，比现成罐装的要更细滑，口感也更好，却不会盖过烈酒的味道。另外制冰的水也是可以调制8.5的酸碱度，不易溶化。制冰的水也是经过特别处理，刻意调节8.5酸碱度，才不易溶化，Highball cocktail对调酒师的技艺也很讲究。 . 🥃据说吴彦祖经常来店里小坐。如果你想一杯highball cocktail，吃日式串烧，顺便和男神偶遇，不如来The Thirty six 一坐。