在四川的菜市场里，牛心菜算不上起眼的角色。它没有藤藤菜的水灵，不及儿菜的清甜，也没有莲花白的蓬松，却凭着厚实脆嫩的叶片、耐煮耐炒的韧性，成为川人餐桌上的“常驻嘉宾”。从农家小院的灶台到街边馆子的后厨，这颗圆滚滚的蔬菜，藏着最地道的川味烟火，也装着寻常人家的温暖滋味。
在四川的菜市场里，牛心菜算不上起眼的角色。它没有藤藤菜的水灵，不及儿菜的清甜，也没有莲花白的蓬松，却凭着厚实脆嫩的叶片、耐煮耐炒的韧性，成为川人餐桌上的“常驻嘉宾”。从农家小院的灶台到街边馆子的后厨，这颗圆滚滚的蔬菜，藏着最地道的川味烟火，也装着寻常人家的温暖滋味。
