冰美式就是把浓缩倒入含有冰块的水里，整体口感偏苦，做好之后需要在1天内喝完。
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冰滴咖啡有专门的冰滴壶，冰融化之后的水，一滴一滴落在咖啡粉上进行咖啡液的萃取。这种萃取方式主张低温、慢萃，整个萃取过程根据粉量和设备的大小，大概需要耗时12-24小时左右。
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冷萃咖啡又叫冷泡咖啡，整个萃取过程中参与的只有冰水和咖啡粉，成品更加纯净。所以冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征，由于咖啡的酸度温和，所以口味甘甜，口感明亮，味道柔和，并且带有淡淡的果香味。