我做的红烧牛肉已经nextlevel了，满屋都是肉香，家人直呼可以去开店啦！煮点面条，来个豪华红烧牛肉面，简直不要太满足[微笑R] 1⃣️：牛肉切块泡出血水，冷水下锅放入葱姜料酒焯水后捞出用温水洗净，控干水分备用 2⃣️：锅中油热转小火，放入冰糖慢炒至枣红色起大泡，倒入牛肉炒匀，加一勺豆瓣酱 适量辣椒面炒出红油，倒入大蒜 葱段 干辣椒 桂皮 八角 香叶 山楂炒香，加入一勺东古一品鲜酱油和老抽翻炒上色，转入电压力锅，倒入开水，压力炖45分钟，加点盐和鸡精调味 3⃣️：碗中加入葱花 蒜末 香油 生抽 胡椒粉 花椒面 少许盐和猪油 一勺红油辣椒，加入牛肉原汤和少许开水，水开放入面条和青菜煮熟，捞出放入调料中，放入多多的牛肉，撒点葱花拌匀即可 日常做美食发现酱油消耗得很快，基本很多菜都会用上，可以说是家里做饭常备的搭子了，我常用的就是东古一品鲜酱油，他家酱油采用小池晒制工艺，晒够三个月，所以不仅鲜味十足，用它做出来的菜上色均匀，很有食欲，炒焖炖煮样样适用，选好调料对厨房小白来说太重要了[赞R]