酸辣粉也太好吃了，酸爽开胃，红薯粉劲道爽滑，再来上一大勺杂酱，也太过瘾了 1⃣️：油热倒入肉末炒变色，放入姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱 一勺甜面酱炒出红油，再加入一勺生抽 半勺老抽翻炒上色，加一碗水煮几分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，再淋入一小碗水淀粉煮至浓稠 2⃣️：红薯粉提前泡软备用，准备一个调料：碗中加入葱花蒜末白芝麻 辣椒面淋热油，再加入一勺生抽 一勺陈醋 少许花椒面和胡椒粉 少许盐和鸡精 一勺香油和一坨猪油，再加入一勺辣椒油 适量花生碎，加入开水拌匀 3⃣️：水开放入提前泡好的粉丝煮熟，再放入青菜烫熟捞出，加入杂酱即可