芋儿耙鸡脚也太好吃了吧，芋儿软糯入味入口即化，鸡爪一抿脱骨，吃起来太过瘾啦[生气R] 1⃣️：芋儿上锅蒸至筷子能戳进去捞出备用，鸡爪冷水下锅，加入姜片 花椒 料酒焯水去腥，捞出控干水分备用 2⃣️：油热放入姜蒜 八角香叶 干辣椒 干花椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料炒化，倒入鸡爪翻炒均匀 3⃣️：加入一勺盐 一勺生抽 两勺老抽炒匀，加入没过鸡爪的开水，转入压力锅炖20分钟，再倒入铁锅中，放入芋儿煮10分钟左右捞出，碗中放入干花椒 干辣椒 葱花 白芝麻 辣椒面 淋热油激香