红烧排骨也太香了，排骨和土豆都炖烂了，超级入味，汤汁泡饭绝绝子 1⃣️：土豆滚刀切块，排骨洗净下锅加葱姜料酒焯水去腥后捞出控干水分 2⃣️：油热放入冰糖炒化，放入排骨翻炒上色，再放入干花椒干辣椒 姜蒜片和大料炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油 3⃣️：锅中倒入适量开水没过食材，加盐 胡椒粉和老抽调味，转中小火盖盖焖煮四十分钟左右，再倒入排骨焖煮二十分钟，起锅前根据自己口味加入鸡精和葱段即可