今天纽约的气温直接一个大跳水到了零下10度，那请容我献上这个北海道蔬菜锅食谱！ - 没有技巧和套路，就靠蔬菜的本味，就回到家简单处理下食材锅子煮上。接下来半小时你换身柔软的家居服，泡上杯热茶，选一个吃饭时候追的剧，做什么都可以。再次打开锅盖，魔法呈现！ 惊人的鲜美甘甜！包菜，洋葱，胡萝卜在炖煮下变的柔软甚至带着糯感，生吃涩口的食材此刻成了甜味来源。味噌和菌菇又赋予了自然的鲜美，让汤喝起来舒服没负担。 - 都说在冬天吃的健康很难，但这道暖心料理轻而易举可以让你心甘情愿吃掉好多蔬菜！ - 📒食材 包菜一整颗，洋葱半颗，胡萝卜半根，鸡腿两个，清酒少量，味噌一大勺，葱花。 - 📖做法 包菜把最外层两片老叶子揭掉，底部划个十字，把根部比较老的部分切掉，然后顶部一切四，切开不切断； 鸡肉斩成小块，加一点清酒抓匀备用，对腥味敏感的可以事先焯水； 把包菜放入锅里，再加入洋葱丝，胡萝卜丝，切了花刀的香菇和鸡腿丁； 水加到没过食材一半的量就可以了，因为煮的时候会自动出水； 盖上锅盖中火煮半小时，然后加入一大勺味增，根据口味加点盐再煮5分钟； 撒上葱花，就完成了！ - 🌟小贴士 我还加了一点虾仁，这个食谱很灵活，想要加三文鱼，肉片感觉也OK； 如果有鸡高汤或者蔬菜高汤的话也可以加，或者放一小块昆布也可以让汤更鲜美～ -