60岁李阿姨为治便秘，十年间尝试多种方法无效，后每日食用2斤芹菜，结果便秘加重，腹中形成团块状“粪石”。医生指出，芹菜富含的不溶性膳食纤维并不能软化大便，正确方式应是重点补充菌菇、藻类等食物中的水溶性膳食纤维。
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