年夜饭  花雕熟醉蟹 年夜饭里的下酒菜怎么能少得了花雕熟醉蟹，味道鲜美无比[色色R]，让人难以忘怀！ [派对R]步骤： 1.准备几只大闸蟹清洗干净 2.大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅，放一片生姜蒸15分钟 3.蒸熟后放凉备用 4.做料汁所需食材：生抽300ml、老抽30ml、花雕酒500ml、冰糖200g、花椒、小茴香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、陈皮、话梅、姜葱、柠檬 5.把香料倒进锅里烘一下，更能释放出香料的香味 6.依次倒入生抽、老抽 7.再倒入冰糖、陈皮、话梅 8.接着倒入葱姜，小火煮三分钟 9.最后再倒入花雕酒 10.煮沸后关火 11.加几片去籽柠檬，冷却备用 12.待料汁和大闸蟹冷却后，就可以开始腌制了，把大闸蟹摆放到容器内 13.用料汁将蟹覆盖住，密封后冰箱冷藏腌制24小时 14.腌制到时间后就可以开吃啦[得意R]