年夜饭 芋儿鸡~寓意大吉大利[飞吻R] 在家就能做出香辣软糯的芋儿鸡，麻辣过瘾、简单又好吃[赞R][赞R][赞R] [派对R]步骤： 1、鸡肉剁成小块浸泡出血水 2、控干水分备用 3、芋头切滚刀块 4、鸡肉倒入碗内，加葱姜、盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制10分钟 5、锅内放油，放葱姜蒜、八角香叶花椒干辣椒爆香 6、下鸡肉翻炒，然后放入一勺郫县豆瓣酱，把鸡肉煸炒上色 7、炒透以后加入开水，加入生抽、老抽、白糖调味 8、再下入芋头 9、开锅后转中火焖30分钟，最后放点葱段就OK了[得意R]