超级下饭的家常菜 自制周黑鸭 赞爆[赞R][赞R][赞R]这个配方，完美复刻周黑鸭，实现周黑鸭自由！！！ [派对R]步骤： 1.鸭货用清水浸泡1小时泡出血水。 2.鸭货冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒大火煮开。 3.撇去浮沫。 4.鸭货捞出入凉水清洗。 5.清洗后的鸭货放入锅内，➕香料：八角、桂皮、白芷、香叶、草果、花椒、干辣椒。 6.另➕酱料：冰糖一大块、红糖3勺、料酒2勺、老抽4勺、生抽6勺、甜面酱1勺、浓汤宝一个、啤酒200ml。 7.加水没至鸭货大火煮开后小火煮15分钟，中间记得翻面。 8.关火后泡1小时，再开火煮沸转小火加入海带和藕片。 9.小火煮15分钟左右，大火收干汤汁就OK啦[得意R]