饮食：掌握“三多”原则 多吃白色食物降火 立冬后北方大部分地区开始供暖，室内干燥的空气让人“上火”，这时可多吃一些白色食物。中医认为，解除燥热多用润法，根据五行五色的原理，白色食物最能防燥热。 做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。白菜属于十分廉价的食物，冬天吃再好不过。 多吃牛、羊肉御寒 怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜，以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物。研究发现，怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关。女性可多吃含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。 多吃蛋白质提高免疫力 对于免疫力本身就比较差的老人和孩子来说，寒冷是健康的最大威胁。因此，这段时间要多补充一些优质蛋白质，大豆中蛋白质含量最高，鱼虾肉、鸡蛋、花生、核桃中蛋白质含量也很丰富。 冬季食疗的误区 一、睡前喝牛奶可能伤害胃 很多人都听说过睡前喝牛奶对胃有益的说法，专家表现不同的看法。他告诉记者：“其实，睡前喝牛奶、果汁对胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。” 二、多喝酒能御寒？ 冬天寒冷难耐，有些人喝酒来抗寒。的确，人在喝酒后会有全身发热的感觉，那是因为酒精刺激使人体表面毛细血管扩张变粗，血液循环加快，使人感觉到身体很温暖，甚至有脸发烫的感觉，给人造成了喝酒可以抵御寒冷的假象。 三、用补品代替一日三餐 人体对营养的摄取，主要是靠一日三餐，而绝不能仅靠营养补剂。《皇帝内经》明确指出：补品只能用于调养虚弱的体质，机体的营养供给，按日常生活所必需正常饮食。现代营养学证明，只有一日三餐饮食均衡，才能使营养保持均衡。