1998年,姚刚拍戏赚了钱,便回大连投资100多万,开一间西餐厅,每天人满为患、生意火爆,可是三年不到却关门大吉。
那一年,姚刚凭借几部影视作品在圈内站稳脚跟,片酬明显上涨,银行卡里的数字第一次让他有了“成功了”的真实感。
结束一部戏后,他没有急着再接新项目,而是带着攒下的积蓄回到了家乡大连。对姚刚而言,这座海滨城市不仅是出生地,更是他内心始终割舍不下的根。
“拍戏不可能拍一辈子,人得给自己留条后路。”在酒桌上,他这样对朋友说。
很快,一个大胆的念头成形——开一家西餐厅。
当时的大连,西餐并不算普及,真正装修考究、走正宗路线的店屈指可数。
姚刚觉得这是个机会。他一口气拿出一百多万,在市中心租下两层门面,请来设计师重新装修,从意大利餐桌、法国吊灯,到后厨设备,样样不含糊。
为了显得专业,他还专门请了有海外背景的西餐主厨,菜单反复修改,连餐具摆放角度都要亲自过目。
开业那天,姚刚穿着西装站在门口迎客,脸上带着演员特有的自信笑容。圈内朋友、老家亲戚、街坊邻居纷纷捧场,再加上“演员姚刚投资”的噱头,餐厅很快在当地传开。
接下来的日子,几乎可以用“人满为患”来形容。
每天晚上,门口都排着等位的客人。牛排、鹅肝、红酒的香气混合在一起,服务员脚不沾地。
账本上的数字一路飘红,短短几个月,姚刚就回本大半。朋友们都说他眼光准,演戏、经商两不误。
但问题,也是在这个阶段悄悄埋下的。
姚刚是典型的东北性格,讲义气、好面子、重感情。餐厅开了之后,熟人越来越多。老同学、远房亲戚、拍戏认识的朋友,只要到大连,第一件事就是来找他吃饭。
一开始,他还象征性地收点钱,后来干脆一挥手:“算了算了,记我账上。”
在他看来,几顿饭算什么?感情比钱重要。
真正让事情失控的,是许文广的到来。
那段时间,许文广正好在附近拍戏。两人早年在剧组里相识,关系不错。许文广一进大连,就被姚刚直接“按”进了餐厅。
“住什么酒店啊,来我这儿,吃得好还方便。”姚刚拍着胸脯说。
于是,半个月时间里,许文广除了拍戏,剩下的时间几乎都泡在姚刚的餐厅里。中午西冷牛排,晚上龙虾配红酒,宵夜还有甜点。主厨见是老板朋友,更是把压箱底的食材全端了出来。
那半个月,餐厅里的员工都看在眼里,却没人敢多说一句。
临走那天,许文广把服务员叫来,坚持要结账。服务员一脸为难,只好去找姚刚。姚刚一听,脸立刻沉了下来,当着众人的面一巴掌拍在桌子上。
“提钱就是打我脸!”他声音不大,却很硬,“咱这交情,还值不起几顿饭?”
许文广被说得有些尴尬,只能作罢。
这样的事情,并非个例。
熟人越来越多,“免单”成了常态。账面上看似生意火爆,实际上现金流却越来越紧。高昂的房租、厨师工资、进口食材成本,一样都不能少。
可每天结算下来,真正收回来的钱却远不如想象中多。
起初,姚刚没太在意。他觉得只是暂时的,只要再拍几部戏,资金问题自然能补上。可现实很快给了他一记闷棍——影视行情下滑,他接戏的节奏被打乱,收入骤减。
三年不到,问题全面爆发。
房租开始拖欠,供货商催款,员工工资发放变得困难。曾经灯火通明的餐厅,客流明显下降。熟人也渐渐少了,留下的只有高昂的运营成本。
某天夜里,姚刚独自坐在空荡荡的餐厅里,看着墙上已经褪色的装饰,第一次感到真正的压力。他这才意识到,生意和拍戏完全是两回事,感情用事,在商业里是最致命的错误。
最终,他做出了艰难的决定——关门。
餐厅歇业那天,没有热闹的送别,只有几名老员工默默收拾东西。姚刚站在门口,把钥匙交给房东,什么话都没说。
不久后,他重新回到剧组,开始接戏。
再后来,有人问他后不后悔那次投资。姚刚笑了笑,说:“不后悔,就是交了学费。那几年让我明白一个道理——做人可以讲义气,做生意一定要讲规则。”
