看到那个16岁卖烤鸡的少年火了 我却有点担心 那摊子前排队的人 可能还没意识到自己吃下去的是什么。 1. 那股香得有点上头的味道，多半是加了东西。正经烤鸡靠的是火候和普通调料，香味是温和的。但有些摊子为了盖住不新鲜原料的味道，或者让香气传得更远，会猛加香精、鸭香膏这类东西。闻着是香，可这些东西吃多了，对身体没啥好处。 2. 颜色太鲜艳的肉，得留个心眼。就像有的烤鸡烤鸭，油光发亮，颜色特别金黄诱人，可能是用了不该用在肉制品上的着色剂，比如柠檬黄。正规的加工厂都不允许这么添加，更别说路边摊了。他们为了让东西卖相好，容易忽视安全标准。 3. 摊主年轻，不一定懂这里面的风险。那个16岁的少年，也许自己都不完全清楚那些添加剂的来路和危害。他可能只觉得别人都这么用，能让烤鸡更好卖。进货渠道不透明，那些添加剂是哪里产的，合不合规，根本说不清楚。 热闹背后藏着风险。食客们吃个新鲜，图个便宜，却可能把健康搭进去。下次再看到排长队的路边摊，别光顾着往前凑，先想想那诱人的味道和颜色是怎么来的。