今天分享家里做了几十年的潮汕卤味，砂锅慢卤出来的味道真的绝了！每次卤一锅都不够分～ 🛒准备食材： 猪脚肉、猪皮、粉肠、鸡蛋、豆干 卤料包、姜、葱、蒜头、冰糖 🍳做法： 1️⃣食材全部洗净， 猪脚肉，猪皮，粉肠用葱姜片焯水，鸡蛋煮熟剥壳。 2️⃣ 锅里放入所有食材，加半碗生抽+2勺老抽+1包卤料包+适量盐+适量清水+2个蒜头+10个香菇+适量冰糖，砂锅大火煮沸转中小火慢煮1小时。 3️⃣再加入鸡蛋煮10分钟，再加入豆干煮5分钟 4️⃣切好装盘，淋上料汁即可。 💡小贴士： • 卤汁可以冷冻保存，下次当老卤更香 • 猪皮和豆干特别吸汁，一定要多放 卤好的猪皮Q弹入味，猪脚肉软而不烂，连米饭都要多盛一碗！