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300斤西溪湿地有机鱼上市,从湿地到菜市,不到1个小时

打开箱盖,满舱鲜鱼跃动——花鲢、白鲢、鲫鱼、白条、鳊鱼、鲤鱼,近300斤从西溪湿地刚刚出水的“土著鱼”,在菜市试营业的第二天,第一次“游”进了二楼水产区。

西溪菜市位于西湖区蒋村街道晴川街与龙章路交叉口,能满足周边十多个小区、约1万户居民的日常需求,也是杭州唯一一家可以买到西溪湿地有机鱼的菜市。

对老杭州人,特别是蒋村街道一带的老居民来说,这一场景,他们等了很久。

西溪湿地所在的蒋村街道,河网纵横、鱼塘连片,向来是杭州城区的“活鱼库”。可是,过去除了每年冬季干塘节那几天,市民想买一条地道的西溪生态鱼,并不方便。

“今天早上刚捞上来的,从湿地到菜场,不到一个1个小时。”西溪鱼市项目负责人俞海平看着工人利索地把一筐筐鱼从一楼挑往二楼水产区。

活鱼上架、入池、增氧,前后不到20分钟,鱼就在清水池里重新摆尾游动起来。

这番便利,来自西湖城投集团与西溪湿地管理方的多次沟通与合作。

市民陶先生一早就特地赶来,挑了一条白条鱼,满面笑容:“以前,要吃到来自西溪湿地的鱼,得碰运气,现在随时能买了。清蒸最鲜,肉特别嫩。老板给我打折了,一斤多,45块钱。”言语间,透出老食客对本地风味的眷恋。

鱼摊前围着不少闻讯赶来的老街坊,许多人是小时候在西溪水边长大的。

“西溪鱼”安家的西溪菜市,建筑面积约4300平方米,作为西湖区“一菜一早”农贸市场提升计划的重要项目,菜市的愿景不止于买卖。

菜市负责人陈芝芝说,引入西溪湿地鱼只是一个开始,这里还将成为融合民生消费、文化体验和社区交往的“社区综合体”。未来,居民在菜市刚买的西溪鱼,可以拿到三楼的共享厨房,现场加工;一楼的开放街区,聚集咖啡、鲜花、轻食等年轻业态,将吸引不同年龄的市民在菜市驻足。

一条鱼,从西溪湿地到西溪菜市,不仅缩短了“上桌”的距离,也连起了老味道与杭州人的生活。