尝试了一下最近很火的玻璃曲奇 正好快到圣诞节了，简单包装一下带给同事们[萌萌哒R] 就是简单的黄油饼干＋水果糖 口感很神奇，中间部分脆脆的，水果糖带一点点酸味，搭配奶香的黄油饼干，口感很奇妙，很好吃！ —— 食材： 黄油60g、糖粉35g、全蛋液20g、低筋面粉136g、水果糖适量 —— 黄油要软化到牙膏状态，可以用微波炉打10秒，观察状态，不够软再10秒10秒叠加 全蛋液一定要常温，冷藏的鸡蛋很难混合而且容易水油分离，也可以把蛋液微波炉10秒[笑哭R] 第一次做水果糖的用量没把握好，放少了没完全填满，不过可以补救，把水果糖敲碎，填在空隙内，继续130度烘烤到融化就行！！！！