江湖还是那个江湖，后厨却换了人间，厨电替明火，宗门三大镇派神器。

西贝只用两样就开了三百多家店！

微波炉，空气炸锅，电饭煲

“丢进去、按个键、等出锅”九字真经一念，厨师集体下岗，灶王爷看了都直摇头。

微波炉转三分钟，摆盘时间撒点葱？
开水煮上料理包，出餐快过一阵风。


如今餐饮就像拆盲盒：
吃着千店一味的“标准口感”，
怀念着某年某巷某街头，
那锅颠散了魂魄、那火燃烧了青春…