关于蔬菜种子的问题，有的朋友当年买的种子用不完，想留到来年再用。

也有的朋友到了秋天，想自己留一些种子。

那么，不管是买的种子还是自己留的，哪些蔬菜最好用新种子，哪些可以用陈种子？

下面我们一起来看一下。

必须用新种子的蔬菜

1.大葱、小葱、洋葱、韭菜这几种蔬菜，必须要选择当年的新种子，不能用陈种子。首先，陈种子发芽率明显降低。其次，植株容易提前抽薹，影响整体产量。最后，陈年种子长出的苗抗病能力较弱，容易发生病害。

2.白菜、萝卜、胡萝卜、各种小青菜，也最好选择新种子。首先，陈种子发芽率低，出苗不齐。其次，出苗后植株长势弱，叶片发育不良。最后，这类蔬菜用旧种子种植，后期容易发生根肿、烂根等问题。以上这些蔬菜，最好都选用当年的新种子。

3.此外，像生菜、油麦菜、菠菜等叶菜类，也不建议使用陈种子。它们对种子新鲜度要求较高，存放一年后发芽能力下降很快，长出来的菜叶片偏薄，产量明显降低。

什么蔬菜要用陈种子？

1.芹菜和香菜，这两种蔬菜的种子要经过一段时间的休眠，然后才能正常发芽。不要选新种子，新种子发芽率低。通常存放一年左右的种子，发芽更整齐，苗情也更稳定。

2.黄瓜、丝瓜、西红柿、茄子、辣椒、豆角等结果类蔬菜，最好选用陈种子。比如今年种植，建议选择去年或者前年的种子。像黄瓜、丝瓜这类蔬菜，陈种子比新种子植株上开雌花多，也就是说，陈种子结果能力更强，产量更高。

3.还有一些瓜类，比如南瓜、西葫芦，也适合用存放一年的种子。新种子往往结瓜晚，果实发育慢，而陈种子生长节奏更稳，坐果时间更集中。

此外，不管买的种子，还是自己留的种子，保存种子有四个方法。

第一个：把种子装到纱布袋里，放到阴凉、透风、干燥的地方，自然保存。

第二个：把种子放到冰箱冷藏室里，进行冷藏保存。

第三个：将种子放入密封袋或密封罐中，同时加一包干燥剂，防止吸潮。

第四个：定期检查种子状态，避免发霉或虫蛀，尤其梅雨季节更要防潮。

以上就是关于蔬菜种子新旧使用的一些基本内容。你可以根据自己种的蔬菜类型，选择适合的种子。平时留意保存方法，种子就能多用一两年。