去新疆吃点啥最有特色? 我从小在新疆长大。18岁考上大学毕业后便一直留在内地工作。每每想起新疆就想起小时候在新疆的那些美味小吃。最让我魂牵梦萦的是维族人做的凉粉、烤羊肉串和面肺子。 凉粉，特别是在冬天，凉粉被刮成细细的丝条，吃起来滑滑的，加上一些略被冻过的胡萝卜丝，有一种特殊的味道，搅拌辣椒调料，常常吃得满嘴沾满红辣油还嫌不过瘾。 烤羊肉串和面肺子羊杂，是我几乎每次回新疆都在寻找的小时候的味道。 烤羊肉串，我更喜欢吃铁丝串的小串。小时候的新疆，没有现在的红柳烤肉、20元大串这些花样，都是那种最普通的铁丝签小串，肥肉和瘦肉相间，羊油要多一点，1毛钱一串，吃起来满嘴流油。当然现在大串8块钱一串，吃着也挺带劲的。 最让我遗憾的是面肺子。今年7月份在伊犁旅游，专门去六星街吃了面肺子，但这个面肺子是浇了汤头的。和我在天津的新疆饭店以及夜市小摊吃的一样，都是浇汤的，吃起来味道比较腥膻，一点也不好吃，完全没有小时候在南疆吃的那种干面肺子沾着一点辣油好吃。