辽宁规定，农村一次就餐人数在100人以上宴席，宴席举办者要在三个工作日前向乡镇市场监管部门报告聚餐时间地点，人数，菜谱等信息，厨师及时备案建档，同时要留菜样。 这事恐怕如果光靠村民自己，很难做到。一些突发性的事件，如丧事，提前报备不现实。再说留菜样，上百人的宴席。普通人家庭很难保证能够冷藏48小时。 真要做到这一点，得要有相应的措施和专管人员。否则的话就是空谈，规定只能成为具文。