鸡公煲真的是美食界的扛把子！酱香浓郁的鸡肉，搭配上各种配菜，再加上吸满汤汁的泡面，一口下去，简直太满足了！今天就给大家分享家庭版鸡公煲的做法，简单易学，新手也能轻松驾驭！

准备食材：

鸡腿肉、香菇、青红椒、洋葱、火锅底料、葱姜蒜、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、甜面酱、啤酒、泡面。

• 鸡腿肉腌制：鸡腿洗净，切成小块，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺胡椒粉、1勺甜面酱，抓匀腌制半小时，让鸡肉充分吸收调料的香味。

• 配菜处理：香菇洗净切片，青红椒洗净切块，洋葱洗净切块，葱姜蒜洗净切段备用。

开始制作：

1. 煎鸡肉：油热下鸡腿肉，煎至两面微黄，这样可以锁住鸡肉的水分，让鸡肉更加鲜嫩多汁。

2. 炒香调料：锅中留底油，炒香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料，炒至融化，炒出红油，这样可以让鸡公煲的香味更加浓郁。

3. 炖煮鸡肉：加入煎好的鸡腿肉，翻炒均匀，倒入一罐啤酒，大火煮开转中小火炖煮20分钟，啤酒可以去腥增香，让鸡肉更加软烂入味。

4. 加入配菜：倒入香菇、洋葱、青红椒，再煮5分钟，让配菜充分吸收汤汁的香味。

5. 加入泡面：最后加入泡面，焖熟即可，泡面吸满了鸡公煲的汤汁，一口下去，简直太满足了！

小贴士：

1. 鸡腿肉一定要提前腌制，这样可以让鸡肉更加入味。

2. 炒火锅底料的时候一定要小火慢炒，避免炒糊。

3. 炖煮鸡肉的时候一定要用中小火，这样可以让鸡肉更加软烂入味。

4. 配菜可以根据个人口味添加，比如土豆、胡萝卜、年糕等。

5. 泡面可以换成自己喜欢的面条，比如宽面、细面等。

怎么样，这道家庭版鸡公煲是不是很简单？赶紧动手试试吧，让你的餐桌从此不再单调！如果你还有其他鸡公煲的好吃做法，欢迎在评论区留言分享哦！