武汉有个草莓园突然火了，起因是园里种出了一种叫“黑草莓”的新品种，每斤售价高达百元，比普通草莓贵两三倍。这黑草莓到底啥来头？为啥能卖这么贵？咱们慢慢唠。 走进东西湖区的西军草莓园，大棚里绿油油的草莓藤上，挂着不少深红近黑的果子，像撒了层糖霜的宝石。种植户李西军蹲在垄边，边摘草莓边解释：“这黑草莓学名叫‘黑珍珠’，是前两年从西安引进的品种，今年才试种成功。”他捧起一颗黑草莓给游客看，阳光下果肉泛着紫红色光泽，“它成熟后颜色会自然沉淀成酒红色，光线暗的时候看着像黑色，其实是花青素含量高。” 要说这黑草莓和普通草莓的区别，最直观的就是颜色。普通草莓多是鲜红色，而黑草莓的深色源于花青素种类更丰富。专家说，普通草莓主要含天竺葵素，黑草莓则多了矢车菊素、飞燕草素等，抗氧化能力更强。李西军切了颗黑草莓递给游客尝：“你咬一口，是不是比红颜草莓更甜？还有股淡淡的玫瑰香？”游客嚼了两口直点头：“确实！果肉软乎乎的，像吃果冻。” 不过这黑草莓的“贵气”，可不光是靠口感和颜色撑起来的。李西军叹了口气：“种它可比种红颜草莓难多了！”他指着大棚里的温湿度计说，“黑草莓对环境特别挑剔，土壤pH值得控制在5.5到6.5之间，温度得保持在15到25℃，湿度必须稳定在60%到70%。稍微有点偏差，要么不结果，要么果子畸形。”为了伺候这些“娇小姐”，他每天要巡三遍棚，调整通风口、补光灯，连浇水都得用滴灌系统精准控制。 更让种植户头疼的是产量。李西军算了笔账：“普通草莓一亩地能产2000斤，黑草莓最多600到700斤。我这600株黑草莓，每周只能收5斤左右，采完得等三五天才能再收。”他指着旁边一垄红颜草莓说，“你看这红颜，一星期能收30斤，价格才十几块一斤。”低产量加上高成本，黑草莓的“身价”自然就上去了。 即便价格高，黑草莓在采摘园里依然抢手。周末常有市民专程开车来尝鲜，李西军的600株黑草莓成了“隐藏款”。“有位妈妈带孩子来，小孩看到黑草莓舍不得摘，说‘像黑宝石’。”李西军笑着说，“虽然贵，但大家图的就是个新鲜劲儿。”也有种植户把黑草莓包装成礼盒，通过电商平台卖到上海、杭州等地，预售价格能到180元一斤。 不过黑草莓的“高价路”能走多远，种植户们心里也没底。李西军坦言：“今年是试种，技术还在摸索。比如怎么提高结果率，怎么减少运输损耗，都得慢慢试。”有专家预测，如果未来种植技术成熟、产量提升，黑草莓价格可能会降，但短期内，它还是会作为高端水果，满足消费者的尝鲜需求。 说到底，黑草莓的走红，既是农业技术进步的体现，也是消费升级的缩影。当大家吃惯了普通草莓，这种颜色独特、口感特别的“新物种”，自然成了餐桌上的新宠。至于值不值百元一斤？或许就像有游客说的：“偶尔尝尝鲜，图个乐子嘛！” 来源:九派新闻