自制虾滑。

寒冷的冬天涮火锅是最美的佳肴了。

涮火锅除了涮肉之外，涮虾滑也很鲜美。

超市里买的虾滑，不知道里面添加了什么，吃着不放心，现在大虾挺便宜的，我一般就自制虾滑。

先把虾剥皮，把虾肉拍碎，然后拌上蛋清，淀粉，搅成糊。

里面还放了一点点料酒和葱姜水，上面的小黑点是黑胡椒，放胡椒粉能好看点[呲牙]！

这样美味的虾滑就做成了，挺简单的吧，比超市里卖的虾滑好吃多了，主要是自己做的吃的放心呢！

涮火锅的时候，我一般把虾滑先全煮出来，用小勺子一个一个的往锅里下，煮出来之后放在盘子里，吃的时候把虾丸往火锅里快速涮一下就行了。

这样吃剩下可以放在冰箱里，下次再吃，也可以做面的时候放上虾丸。

如果跟羊肉什么的放在一起煮，吃不完，味道就混了。

涮锅子的时候涮点自己做的虾滑，真是太美味了！

虾滑创意吃法 虾肉虾滑 虾滑饼