“悲剧还是发生了！”1月14日，河南郑州，一老人由于鸡蛋炒多了便将剩下的放进冰箱里，第二天又拿出来热了一下，没想到吃完后出现发热呕吐症状，甚至腹泻十余次，紧急送医后，医生诊断为沙门氏杆菌感染，警告：严重时会危及生命！ 很多人都踩过坑：觉得剩菜没异味就安全，加热随便糊弄两下。殊不知高蛋白的蛋类、肉类，室温放超2小时就成细菌“温床”，冰箱只是延缓繁殖，不是保险箱，加热不到75℃根本杀不死病菌。 真正的会过日子，是懂科学、护健康，不是硬吃变质风险。比起心疼一碗菜，家人的平安才最值钱。 你家老人是不是也总舍不得倒剩菜？有没有踩过类似的饮食误区？
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