因为疫情，家里正好有材料，就打算自己做一个生日蛋糕，很简单，我做的是6寸，祝自己生日快乐🎂家人健康❤️ 材料：3个鸡蛋🥚，低筋面粉50克，玉米油35克，淡奶油250毫升，40克牛奶，糖40克，草莓蓝莓若干，想放其他水果也可以 步骤： 🔺盆无水无油，先将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加入40克牛奶搅散即可，再加入35克玉米油搅匀，再筛入50克低筋面粉，Z字型搅拌，20克白糖分三分之一放入蛋清打发成大气泡，再倒入三分之一白糖打发至发白变细腻，最后倒入三分之一，三次打发速度慢、快、慢，最后打发至起勾即可 🔺倒入刚刚弄好的三分之一蛋清倒入蛋黄内从底由上翻拌匀，然后把蛋黄倒入剩余蛋清里，手法同前，最后倒入6寸无油无水容器里，震两次消除里面气泡，放入预热的烤箱里，120度火上下烤60分钟 🔺烤好后放凉取出，将蛋糕胚子切成三层，250毫升淡奶油打发，20克糖分两次打发至奶油有纹路 将水果放入蛋糕胚上，然后放入奶油再放入蛋糕胚子，再放水果，最后把整个蛋糕用奶油包裹起来，然后点缀成自己喜欢的样子就可以啦❤️