什么是预制菜，我不知道。 但我讨厌预制菜。 你看，这似乎是个奇怪的逻辑。 其实，很合理。 因为我们的判断不全基于概念，还有现象，甚至还有想象。 比如，顾客去饭店点了一道鱼。他认知里，即使鱼不是活蹦乱跳的，也应该是现做的。结果，你告诉我，这鱼冻了半年了，或者从哪个店进的半成品，饭店稍微加热，勾兑了一下。这不是哄人么？这还要你饭店干什么？有些菜需要几小时客人等不及，那饭店就不要设这道菜！或者客人预定，饭店现做。总之，饭店的菜必须是自己做的，热菜必须是自己由生到熟的做，主要配料也是自己做的。