哈佛、MIT重磅Cell：每一口高脂饮食都在为肝癌埋下种子，显著增加未来肝癌风险2025年12月22日，麻省理工学院（MIT）、哈佛医学院等顶尖科研机构联合在" Cell "期刊上发表了一篇题为" Hepatic adaptation to chronic metabolic stress primes tumorigenesis "的研究论文。研究显示，高脂饮食不仅会驱动脂肪肝，还会「预编程」肝细胞，使其进入高增殖、低功能状态，从而显著增加未来肝癌风险，揭示了肝细胞在代谢压力下通过改变自身状态为未来癌变埋下种子。同时，研究还发现，恢复酮体生成限速酶HMGCS2表达，或抑制SOX4/RELB信号通路，或可阻止MASH演变为肝癌，从而降低肝癌风险。
