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蝴蝶结牛奶面包🎀松软超好吃,一次就能成功

满满的少女心,造型可可爱爱,松软又好吃,而且也很简单哦! 👩🏻‍🍳食材准备: 高筋面粉250克 白砂糖30克 盐2克 干酵母2.5克 鸡蛋一个 牛奶100克(根据面粉吸水性和鸡蛋大小调整) 黄油25克 👩🏻‍🍳制作步骤: 1、除黄油外的食材混合揉成厚膜 2、加入黄油,揉成手套膜,盖上保鲜膜,在 温暖的环境下发酵至两倍大 (我是烤箱35度60分钟) 3、发酵好的面团轻轻按压排气,分成9份,每份大概50克,盖上保鲜膜,松弛5分钟。 4、开始整形,具体整形手法见图哈,很简单滴 整形好后,继续30分钟二次发酵,按压回弹就是 发酵好了(也可以烤箱180度预热3分钟,关闭后放入碗温水,进行醒发) 5、筛入高筋面粉,烤箱180度20分钟,我是烤10分钟然后盖上锡纸,大家自行观察哈,看颜色盖锡纸