2010年，梁天投资260万开饭店，明星朋友纷纷前来捧场，结账时梁天不好意思收钱，结果3个月就亏了40万。迫不得已，他找赵本山支招，赵本山给了他三招，生意立马扭亏为盈。 北京四环的夜色里，金光闪闪的“梁家菜”招牌格外醒目，很难想象这家如今排队都抢不到号的饭店，当初差点被老板自己“请”垮。梁天从《我爱我家》的贾志新，到餐饮界的“梁老板”，一路走来多少有点戏里戏外连起来的味道。 生在书香门第的他，从小就不是家里盼的“学霸”，十七岁一头扎进部队，从炊事班到文艺宣传队，又在工厂干了几年基层活，才一步步走上演员这条路。 哥哥梁左和姐夫英达把他拉进《二子开店》《我爱我家》，那双略带喜感的“歪眼”成了标志，他和葛优、谢园被并称“喜剧三剑客”，日子忙碌又风光。 名气有了，应酬也就多了起来，常在高档酒店吃喝，母亲又做得一手好菜，朋友们总爱往家里跑。久而久之，他生出一个念头：干脆把这桌饭搬到自己的店里，既能招待朋友，又不必处处花冤枉钱。 于是拿出二百八十万，在四环拐角开了“梁家菜”，请母亲把关菜谱，把装修做得体面不俗，定位中高端。 开业那几天，圈里好友轮番到场，店里星光熠熠。梁天来者不拒，握手拥抱，笑得眼睛都眯成一条缝。等到结账时，他又抹不开面子，逢熟必免，连朋友带来的朋友也一起请了。原本只打算搞几天的大酬宾，就这样不知不觉持续了三个月。 等他安静下来翻账本，冷冰冰的数字像一盆凉水浇头，短短几个月就亏掉了几十万，甚至接近一百万。就在这时，赵本山带着人上门吃饭。 按惯例，梁天又想“哥们一场，这单我来”，结果被赵本山当场拦下，在门口两人推来推去，引得一屋子人侧目。 饭后，梁天把自己这几个月的“豪爽史”一五一十说了出来。 赵本山一边听一边摇头，最后给出了那套后来反复被讲起的“三条”：第一，请一个懂行的大堂经理替你接待客人，你就别再因为面子动不动免单；第二，菜单要常换常新，抓住嘴巴才能抓住人；第三，多搞些活动，让普通顾客也觉得这里有实惠、有趣味。 从那天起，梁天真把这三条当成救命稻草。 前台交给大堂经理去扛，不再因为“兄弟情”乱免单；后厨按季节推新菜，从家常味做到创意菜，既保留母亲那套家传手艺，又增加市场上流行的做法；门口请来精神利落的迎宾姑娘，节日里做套餐，平时有周三半价、生日免费大餐，小礼品、小蛋糕这一类“心眼”也都用上。 变化在一两个月里就看得见，饭点时店门口开始排队，周三成了这里最热闹的一天，生日客人的照片和短视频在社交平台上铺开，不少人就是冲着那桌“生日免费大餐”和温馨氛围来的。 渐渐地，“梁家菜”不只是明星朋友的饭局点，还成了企业做商务宴请的常去之处，包间提前好几天就被预订一空。 站在如今的梁家菜门口，再回头看那段亏损的日子，梁天很清楚，如果不是赵本山那次硬把钱塞回他手里，他很可能还沉浸在“兄弟情深”的幻觉里，把一门好生意做成“交情买单”。 而他这些年在剧组、部队、工厂里积累下来的那点朴素劲，帮他在听进劝告之后，真的一点点把饭店当成正经事业来经营。 十一年过去，“梁家菜”成了北京餐饮圈的一个招牌，梁天即便不再频繁出现在屏幕上，靠这家饭店也早已实现身家过亿。对他来说，饭店不仅是副业，更像是从角色、台词走向烟火人间的一场延伸，在这里，他用另一种方式继续讲述属于自己的喜剧故事。