“预制菜”大王，没有厨师的日本餐饮公司，”萨莉亚“，为什么能打败”西贝“，获得消费者认可，挣了30亿?

”萨莉亚“的员工是多功能的，身兼数职：收银员、服务员、清扫员，加热操作工。

萨莉亚大大方方的承认：预制菜！

萨莉亚的所有菜品，消费者选择自由。你可以说它味道都不错，你可以提出建议。他统统欢迎，改不改就不知道了。

萨莉亚压缩了成本，所以定价便宜。

萨莉亚的环境、卫生、包装、氛围，都没得说。

萨莉亚员工的服务态度，不错。

虽然竟然里面空空荡荡，但是自由自在。因此，消费者在萨莉亚的最直观感受是：“便宜”，“人少”，”感觉好“！

对比日本的”萨莉亚“，就知道西贝、和府捞面等不会长久了，理由自知。